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牛排应该怎么吃?让保定烹饪学校教教你吧!
发布时间:2018-10-15 13:44点击率:7我要分享

人们的生活富足了,像牛排这样原来的高端料理也成为了家里随时可以吃到的美食了。之前我们吃到的牛排有着各种各样的美味做法,煎炒烹炸多种多样。但是在普通家庭能够吃到的还是比较有限的,保定烹饪学校整理了两种家庭牛排的制作方法,这就分享给大家哦。

 

牛排应该怎么吃?让保定烹饪学校教教你吧!


一、黑椒牛排的做法

 

原料:

肉眼250

配料:

黑胡椒10克、黑胡椒粉10克、蒜蓉适量、生抽20克、盐5克、红酒一小杯。

做法:

1、肉眼加配料拌匀,放入冰箱腌制一个晚上;

2、将腌好的肉眼取出,摆在铺上锡纸的烤盘上;

3、用锡纸将肉眼包起来;

4、烤箱预热5分钟,220度,上下档风,带热风循环,烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟)。

 

黑胡椒红酒牛排的做法

 

原料:

牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜。

做法:

1、买回来的牛排,洗净了,放进保鲜袋里,用肉锤子砸一通;

2、双面撒上手磨黑胡椒粒,盐,倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行,千万别用冰酒,否则就让人太心疼了)腌半小时以上;

3、锅内放橄榄油,倒入切好的红薯块,小火慢煎熟,出锅,切黄瓜、柠檬摆盘;

4、放黄油一块,化了以后放入牛排,煎2分钟后翻面,煎2分钟后再翻面2分钟,盛盘;

5、泡牛排的汁倒入锅内,放少许玉米粉勾芡,做烘焙的那个,可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后,浇在牛排上

 

以上就是保定烹饪学校为大家介绍的牛排的制作方法了,大家都学会了吗?吃惯了家常菜,偶尔也可以给自己做一下牛排这样的大餐哦。要是你想要知道更多的关于菜品的制作方法,想要学会更多的技术,那就可以到保定烹饪学校报名学习哦。

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